El precio de la bolsa de Nueva York no logró romper la resistencia de 130 hace 2 semanas y comenzó el lunes con una baja, tocando 118.75, pero después siguieron 4 días de alzas y el viernes cerró en 128.15, después de haber tocado 131.75, el nivel más alto en 4 meses. Una banda ancha de 13 centavos.

El comportamiento del precio viernes deja dudas. A un lado el gráfico diario dio una señal de compra (el promedio móvil exponencial de 8 días superó el promedio móvil simple de 20 días), pero se formó un shooting star, que en la escuela de candelas japonesas es el anuncio de un cambio a la baja después de una tendencia alcista. Veremos si se confirma el martes, porque el lunes la bolsa está cerrada por ser día de Martin Luther King.

Soportes: 125, 121.5, 118.8, 116.4, 115.6, 110.4 y 104.90. Resistencias: 129.4, 131.8, 135.7 y 142.5.

Como muchas veces, dominaron el tiempo y los pronósticos de cosecha en Brasil, así como la taza de cambio del real ante el dólar esta semana.

Lunes Somar Meteorología dijo que había suficiente lluvia, con 92% del promedio histórico de precipitación la semana anterior en Minas Gerais, el principal estado productor de café en Brasil, y el precio de la bolsa bajó. Sin embargo, en los siguientes días siguieren varios pronósticos sobre una fuerte reducción de la producción en 2021 y jueves Maxar anunció que la sequía en Minas se va a intensificar en los próximos 6 a 10 días, lo que puede afectar el desarrollo del grano. Esto ayudó a que subiera el precio de café.

El dólar alcanzó 5.49 reales el lunes, que afecta el precio de café, para bajar a 5.19 el viernes, que apoya el precio de café, y cerrar en 5.29.

Los inventarios certificados de la bolsa de Nueva York siguen subiendo y superaron 1.5 millones de sacos el viernes. El crecimiento se debe enteramente a las ventas de Brasil (32% del total), mientras el volumen de café de Honduras (54% del total) sigue bajando. Para comparar, hace un año la bolsa de Nueva York tenía 2.1 milones de sacos certificados, con casi 1.5 millones de Honduras y solo 975 sacos de Brasil.

Los stock de café verde en Estados Unidos subieron por primera vez desde junio, a 6 millones de sacos al 31 de diciembre, 169 mil más que en noviembre, que es otro factor negativo para el precio.

Brasil exportó 43.8 millones de sacos en el año calendario 2020, según datos preliminares de Cecafé, 7.6% más que el récord anterior de 40.7 millones en 2019. Con un consumo doméstico de 22-23 millones de sacos, la demanda suma cerca de 66-67 millones de sacos, que fue el volumen producido en esta temporada de 2020/21.

Marex Solutions estima que la cosecha de café arábigo 2021 en Brasil va a bajar entre 30% y 50%, comparado con 2020, debido al calor excesivo y la escasez de lluvias en Minas Gerais. La producción de robusta va a subir 10% a 15%, según la agencia en su reporte el jueves. En 2020 se produjo un estimado de 46.75 millones de arábigo y 19.25 millones de robusta según Marex. Casa comercial Montesanto Tavares pronostica que la producción de café arábigo va a bajar 37% a 31.2 millones de sacos. El promedio de los pronósticos para 2021 son 55.5 millones de sacos, contra 65.6 millones en 2020, una baja de 10.1 millones de sacos.

Brasil ha cosechado un volumen récord de más de 65 millones de sacos, pero se estima que más del 80% ha sido vendido y fijado ya, lo que baja la presión de venta sobre el precio internacional. Sin necesidad de vender de parte de los productores, los diferenciales se están poniendo más firmes.

Después de Inglaterra y Sud África hay una nueva variante del COVID-19 en Brasil que parece más contagiosa que la original. Sobre todo Amazonas está siendo afectada. El presidente Bolsonaro sigue minimizando el tema.

La cosecha en Vietnam ha concluido, pero el flujo de café sigue bajo. En los primeros 3 meses de la temporada se ha exportado 4.2 millones de sacos, contra 6.5 millones el año pasado, una baja de 35.7%. Estamos a pocas semanas de las celebraciones de año nuevo conocido como TET y los productores necesitan dinero, pero no están muy anuentes a vender a los precios actuales. El precio en Londres había caído hasta 1,300 dólares por tonelada (59 centavos por libra), pero el viernes subió 21 dólares a 1,353.

Colombia produjo 13.9 millones de sacos en 2020, 5.8% menos que los 14.7 millones en 2019. Las exportaciones totalizaron 12.5 millones de sacos, 8.6% menos que los 13.7 millones en 2019. Después de la crisis en la producción de 2008-2013, cuando el volumen cayó hasta debajo de 8 millones de sacos, Colombia ya lleva 5 años de producir de manera muy estable entre 13.8 y 14.6 millones de sacos y de exportar entre 12.3 y 13.6 millones.

Centroamérica está en plena cosecha, pero con problemas por los daños a la infraestructura por los huracanes Eta y Iota, sobre todo en Honduras, donde se perdió un 10% de la cosecha se estima y por el mal estado de las carreteras se puede perder más. Otra caravana de gente pobre salió marchando del país, rumbo a Estados Unidos, donde esperan mejor suerte con Biden que con Trump. Ahora hay buen tiempo con sol en Honduras y un buen interés de parte de los compradores por los cafés certificados.

Costa Rica ha exportado 88 mil sacos de octubre a diciembre, 44% más que el año pasado. La calidad es muy buena y los diferenciales firmes. Buena calidad también reportada de Guatemala y con mejores rendimientos que la cosecha pasada, pero hay problemas con desplazar suficiente mano de obra, debido a las medidas para contener el virus. En Nicaragua 2 de los grandes exportadores desataron una guerra de precios, pero la demanda desde el exterior es limitada y los productores con sus organizaciones dudan cómo actuar.

Salió el nuevo Coffee Barometer 2020 (https://coffeebarometer.org/). Resumiendo, las conclusiones: Los grandes tostadores y comerciantes adoptan crecientemente estándares de sostenibilidad y los volúmenes están aumentando, pero los productores poco o nada se benefician. Los grandes tostadores y comerciantes aprovechan la coyuntara del COVID-19 para seguir con la consolidación del mercado, pero sin compartir responsabilidad sobre la sostenibilidad de la cadena con los productores.

Salió también la nueva Guía de Transacciones de Cafés Especiales 2020 (www.transactionguide.coffee). Confirma las conclusiones de las versiones anteriores de 2018 y 2019: Se puede mejorar el precio sustancialmente con una combinación de mejorar la calidad e invertir en marketing y en relaciones con los compradores, pero el precio baja a como el tamaño del contrato suba.